Veckans mat

Meny vecka 50

Veckans mat vecka 50 och Julbordet 2021

Måndag: 13/12 Spenat och tomatlasagne med keso och ost . vegetarisk L skriv upp gluten och lactosfri .
matlagning: Björn (18) Anna (27) brevid pass (Lena (49). mellanpass : Jan. brevidpass Lena. Disk Leo. Margot brevid: Lena (49)


Tisdag 14/12 Torsk i ugn med chilicremefraiche sås . kokt potatis . varma gröna ärtor .
vegetarisk Tofu (sojabönsost ) i ugn med vegansk chilisås.(vegan. mjölkfri)
Matlagning: Bjarki(7) (Karin). mellanpass: Lotta(38)(brevid Måns(42)Disk: Bjarki (7)
Förberedelse: Phunsit (41). Margot (15).

Onsdag15/12: Shepherd pie/ gratinerad köttfärs(nötfärs) med potatismos täcke serveras med varma haricotverts. vegetarisk : Soja färs gratäng med potatis mos täcke . (vegansk (mjölkfri innehåller havre mjölk) serveras med varma haricotverts
Matlagning (Fredrik (43)Anders (23)mellanpass Hanna(20) brevidpass Leena (24)
Disk: Zeynep.(34) Jesper(51) Förberdedelse Eva(25) Eva (25)

Torsdag16/12 Mixad Morotssoppa med potatis kryddad med ingefära apelsin och citron serveras med tillbehör grekisk youghurtklick och rostade frön vid sidan om ( vegan . mjölkfri) mjukt bröd och ost .
Dessert Rulltårta hembakad Julkryddad rulltårta med lingon och färskostfyllning eller sockerkaksrulltårta med hallon, finns en mindre gluten fri rulltårta. serveras med lite glass.
Matlagnig: Jesper (51) X2. Mellanpass: Hanna (20) Bredvid: Leena (24) Disk Jesper (51) X 2 Förberedelsepass: Margot (15) Yanisa (41)

Fredag 17/2 Välkomna Till Julbordet i kupan (Magnus Sandholm är matplanerare av årets julbord.
Julmat 16-18 Björn (18) (Eva R(48) . Julmat 17-19 Yanisa(41). Phunsit(41)
Mellan pass 16-18 Katarina (35)(Dominique(39) Christian (7) 1730-1930 Dominique (39) Disk: 1830-2030 Carita . 19-21Christian (7) Ghofran . 20-22 Hannah(20) Phunsit(41) Städpass (matsal natt el dagen efter: Anna (27) Ali(27)

10 portioner vegetarisk varje dag behöver ej skriva upp. Lactosfri och gluten fri gäster skriv upp innan i köket .
Matplanerare Eva Berggren måndag till torsdag . telnr 073 707 0939 vid frågor smsa gärna så ringer jag upp.

Meny vecka 49

Kupan Matsedel vecka 49 2021

Måndag 6 december
Wokade grönsaker. Ris
Kompletterat med stekta bacontärningar för den som önskar.
Matlagning:
Zach, Anna, Björn (br)
Servering:
Lotta, Maria (br)
Disk:
Zach, Thomas, Maria (br)

Tisdag 7 december
Chili con carne
Chili con vegofärs
Matlagning:
Cilla, Anders, Måns (br)
Servering:
Sandhya
Disk:
Hanna, Nanushka
Förberedelsepass: Lina

Onsdag 8 december
Borstj – rödbetssoppa med yoghurt Bröd, ost Latkosfri yoghurt finns
Efterrätt: Fruktsallad med vispad grädde Latkosfri grädde finns
Matlagning:
Åke, Karolina, Ekaterina (br)
Servering:
Sandhya
Disk:
Nina, Zeynep

Torsdag 9 december
Panerad flundra, kokt potatis, remouladsås Latkosfri remouladsås finns
Anmäl om du inte tål gluten, som finns i paneringen
Panerad rotselleri, tomat- linsröra, remouladsås
Matlagning:
Åke, Fredrik, Leena (br)
Servering:
Sandhya
Disk:
Dominique, Thomas

Fredag 10 december
Stekta kycklingklubbor med klyftpotatis och rostade rotsaker
Stekt haloumi
Matlagning 
Clara, Yanisa, Christian, Filip (br) 
Servering; Nina 
Disk: Dominique, Ali, Carita
Matplanerare: Roffe 070-872 59 89
(br) = bredvidpass


Meny Vecka 48

Meny Vecka 47

Måndag 22/11
Pasta med Lenas pastasås med eller utan gorgonzola
stekt falukorv för den som vill
Rödbets-och ruccolasallad med rostade hasselnötter
Svart bönsallad med fetaost, kapris och timjan
Rivna morötter
Kockar: Sandhya (10), Anders (23). Mellanpass: Lotta (38). Disk: Yvette (51), Nina (18).
Bredvid: Pavel (47) kock, Filip (32) mellanpass + disk
G, MP

Tisdag 23/11
Pyttipanna med stekt ägg
Veg: pyttipanna med marinerat sojakött
Inlagda rödbetor
Pressgurka
Kockar: Hanna (20), Karolina (30). Mellanpass: Lotta (38), Disk: Santi (11), Sara (14). Förberedelsepass: Clara (22)
Bredvid: Vera (8) mellanpass, Leena (24) disk
F

Onsdag 24/11
Minestronesoppa
Rödbetssallad med västerbottenost
Asiatisk böngroddssallad
Nybakat bröd med ost och morotsdipp
Efterrätt: Kladdkaka med grädde
Kockar: Lisa (29), Kicki (28). Mellanpass: Christin (26), Disk: Santi (11), Anette (19).
Bredvid: Vera (8) kock, Björn (8) mellanpass
G

Torsdag 25/11
Palak Paneer – indisk gryta med spenat o ost
Mangosalsa, myntajoghurt, naanbröd
Kockar: Suresh (10), Zach (6). Mellanpass: Ingrid (31), Disk: Santi (11), Zach (6).
MP

Fredag 26/11
Tacos
Kockar: Sandhya (10), Björn (18), Ghfran (9). Mellanpass: Ingrid (31), Disk: Santi (11), Zeynep (34), Carita (17).
G

Den mesta maten denna vecka är ekologisk. G-gluten, MP – mjölkprotein, F – fläsk
Matplanerare Axel (1)

KUPANs MAT v 47

————————————

VÄLKOMMEN till Världens mat i Kupan

15-19/11 – 2021

Måndag
Grekisk Moussaka, (Innehåller Laktos)
Vegetariskt
Grekisk Vegetarisk Moussaka
serveras med Tzatziki och Ris
Servering: Christine (26)
Matlagning: Kicki (28), Lisa (29)
Disk: Yvette (51), Zack (6), Vera (8) Bredvidpass

Tisdag
Italiensk Spagetti Carbonara (Innehåller Gluten och Laktos)
Vegetariskt
Italiensk Vegetarisk Spagetti Carbonara (Innehåller Gluten och Laktos)
Heldag: Helena S (13)
Förberedelsepass Simone (23)

Onsdag
Svensk Potatis och Purjolökssoppa, Hembakat bröd (Innehåller Laktos)
Dessert:
Mimmis knäckiga äppelpaj, (Innehåller Gluten)
serveras med vaniljvisp och glass (Innehåller Laktos)
Heldag: Helene M (37)

Torsdag
Fransk Fiskgratäng med Dijon och Dragonsmaksatt Cremefraichetäcke (Innehåller Laktos)
Serveras med Kokt Potatis
(Det finns möjlighet att göra Pressad Potatis om du vill)
Vegetariskt
Fransk Grillad Vitlöksportobello,
Serveras med Tomatsås och kokt Potatis (Vegan)
Servering: Suresch (10)
Matlagning: Åke (4) x 2
Disk: Santi (11), Nina (18)

Fredag
Turkisk Döner Kebab, buffe’
Vegetariskt
Persisk Falafel
Serveras med Bulgur och Såser (Innehåller Laktos)
Servering: Suresch (10)
Matlagning: Yanisa (41), Nanuschka (3), Eva R(48)
Disk: Santi (11), Nina (18)
Disk Zeynep (34), Björn (18)